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铁观音茶叶是什么形状

2021-01-15 12:53分类:茶叶新闻 阅读:

 

  铁观音茶叶是乌龙茶里的精品,其形状特征有,枝梗挺直,颗粒圆结,沉重匀整;铁观音茶叶色泽砂绿,整体形状似晴蜓头,螺旋体,青蛙腿的属于高档次茶品。铁观音茶叶冲泡后的汤色金黄,浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花与桂花香。
  
  好的铁观音茶叶主要是观察外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。铁观音茶叶凡外形肥状、重实、色泽砂绿,茶米香气清纯的,此类茶即观音韵特征明显均为上品茶,反之为次品茶。
  
  铁观音茶叶香气是否突出,来区别香气高低、长短、强弱、纯浊等。铁观音茶叶嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出,香气清高,馥郁悠长的,均为上品,反之为次品。
  
  用茶匙舀取适量的铁观音茶汤入口,通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动,使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。铁观音滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种的铁观音韵味特征。
  
  看铁观音茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等,茶叶汤色橙黄明亮,简称绿豆汤是上品,暗浊的是次品。经沸水冲泡过的铁观音茶叶称为“叶底”,俗称“茶渣”,倒入盛有清水的盘中,观察叶面。铁观音叶底柔软、光滑、黄亮,青蒂绿腹红镶边明显,这款铁观音茶叶都是上品。

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