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利川红茶的泡法,一般有家庭式泡法和观赏式泡法!

2021-02-18 18:08分类:利川红 阅读:

 

  中国的红茶可谓历史悠久,其冲泡方法更是丰富多彩,玻璃杯冲泡法、瓷杯冲泡法、盖碗冲泡法、功夫泡法、牛奶调饮法、西式壶具泡法……根据所用茶具及泡法上的不同讲究演绎出了许多新的内涵。下面我们来了解下利川红茶的泡法!
  
  利川红茶的泡法
  
  一、家庭式泡法
  
  1、温壶:用沸水将茶叶及茶杯温热,冷的茶壶无法泡出利川红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。
  
  2、倒入适量的茶叶:基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。
  
  3、冲泡:冲泡红茶的水要用沸腾的水,越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。
  
  4、盖上壶盖:如果冲泡的的碎茶叶,加入热水后,将滤茶网及茶叶拿开,再盖上壶盖,因为碎红茶易于冲泡,泡太久会苦涩,越是细长的茶叶,浸泡时间可以加长。
  
  二、观赏式泡法
  
  1、备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。
  
  2、赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。
  
  3、烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。
  
  4、投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。
  
  5、洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。
  
  6、第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。
  
  7、鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。
  
  8、游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。
  
  9、喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。
  
  10、品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。
  
  11、第二泡、第三泡:操作同上。
  
  不喜欢原味利川红茶的人群可以试试在红茶中加入蜂蜜,牛奶,柠檬进行调味饮用。需要注意的是,红茶虽然茶多酚含量少,但经过熟化过程,刺激性弱,适合晚上饮用,肠胃虚弱的人群,喝利川红茶时加点牛奶能起到一定的温胃作用。

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