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利川红茶的口感如何?滋味醇甜、回甘持久

2021-02-18 18:06分类:利川红 阅读:

 

  利川,有利之川。两百年前宜红工夫茶发源于此,享誉世界。星斗山国家自然保护区核心带坐落在利川市毛坝境内,1751米高山,典型的河谷气候孕育了可媲美阿萨姆河谷的优质有机茶园,生长出了“天赐冷后浑”特级名优红茶--利川红。那利川红茶的口感如何呢?
  
  利川红茶的口感
  
  利川红成品茶条索紧细,色泽乌润,薯香浓郁;汤色橙黄带金圈,淡淡薯香,滋味醇甜,回甘持久。优质利川红在冷却后,会出现浅褐色或琥珀色乳状浑浊现象,称为“冷后浑”,为优质红茶的标志之一,冷后浑”程度越高,意味着红茶品质越好;“冷后浑”红茶滋味醇厚甘爽,香浓回甘,被称之为“茶中至味”,茶界称冷后浑现象为极品红茶的标志。
  
  利川红茶的泡法
  
  1、备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。
  
  2、赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。
  
  3、烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。
  
  4、投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。
  
  5、洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。
  
  6、第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。
  
  7、鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。
  
  8、游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。
  
  9、喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。
  
  10、品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。
  
  11、第二泡、第三泡:操作同上。
  
  冲泡好的利川红茶滋味醇甜,回甘持久,不喜欢原味利川红茶的人群可以试试在红茶中加入蜂蜜,牛奶,柠檬进行调味饮用。需要注意的是,红茶虽然茶多酚含量少,但经过熟化过程,刺激性弱,适合晚上饮用,肠胃虚弱的人群,喝利川红茶时加点牛奶能起到一定的温胃作用。

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