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好的铁观音有哪些,茶叶保质期是多久?

2021-01-15 03:38分类:茶叶知识 阅读:

 

  红芽歪尾是正品铁观音的象征,春秋两季是出产高档铁观音的季节,好茶也需会品者。生产好的铁观音除了高超技艺之外,还需好的原材料,天气是至关重要的。茶叶保质期一般是18个月,但需低温冷藏,零下3-5摄氏度,与肉类分开。
  
  优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。
  
  经过轻发酵的铁观音保质期一般在三个月左右,经高温烘焙过的,可放上十年二十年,还可以放成陈年老茶。真空压缩包装的,如果在-5℃存放,保质期在两年。时间放长的铁观音,如果没有出现霉变,就可以喝,但味道就没有了。
  
  安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉,一杯铁观音,杯盖开启立即芬芳扑鼻,满室生香。古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜,缓慢下咽,回甘带蜜,韵味无穷。
  
  铁观音茶目前采用的制作技术朝轻发酵的方向转变,在轻发酵中,铁观音茶叶容易体现高昂的兰花香,茶汤也比较漂亮(呈现标准的绿豆汤),但是要让干茶叶体现香气,一般情况安溪铁观音就不会烘得太干,以减少水分在茶叶中的作用。
  
  铁观音是乌龙茶的极品,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,是一种在我们的生活中得到很多人喜欢的茶叶。传统铁观音,越陈越好,20年以上陈年铁观音,是茶农的宝贝。
  
  传统铁观音耐存放,而清香铁观音不耐存,所以,真正意义上的陈年铁观音是以传统工艺制作的传统铁观音,而按传统的工艺制作在90年代后期已近中止,难以寻找。
  
  因此在90年代初制成的铁观音才还保留传统工艺,而清香型铁观音流行年代,也只有极少数的铁观音能保留至今。可以说,陈年铁观音,能遇到是您的福气。
  
  铁观音作为一种饮料,即便其已经烘干压缩包装,也并不意味着可以永久保存,如果要喝出铁观音茶的新鲜味道,建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜,最多不要超过一年,以半年内喝完为佳。
  
  家庭珍藏的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装,这种茶叶包装方法采用了真空压缩,如果是这样的包装,并附有外罐包装的,20天之内就能喝完。一般只需放置在阴凉处,避光保存,如果您想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话,建议在速冻箱里零下5度保鲜,这样可达到最佳效果。

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