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滇红茶,你了解多少?

2021-01-30 23:37分类:滇红 阅读:

 

  一、什么是滇红茶?
  
  在云南,较为出名的两个茶品?一是普洱茶,二就是滇红了。
  
  云南红茶,又称为滇红茶。
  
  滇红茶出现历史并不久远,于民国年间,由汉族差遣农民工创制而成,曾两度被作为“国礼”赠给酷爱红茶的英国王室中人,因此还收到王室的热爱及推崇。
  
  二、滇红茶的特点(制作工艺)
  
  自滇红茶出现以来,便以“形美,色艳,香高”著称。
  
  滇红茶属于发酵茶,制作工艺主要需经过初制和精制两个过程。
  
  初制:鲜叶采摘、揉捻、发酵、干燥;
  
  精制:为到达精制加工,要划分本、原、轻三路产品品质。
  
  即,整理条索形状,挑选(调剂)优质,控制水份,增进香气。
  
  主要作业:分风、挑剔、拼合匀堆。
  
  三、如何快速辨别滇红茶?
  
  一般而言,可以通过两大特征初步判断滇红茶:
  
  其一:通过毫色区分
  
  橘黄毫色,多出现在凤庆、云昌等地生产的滇红功夫茶;金黄毫色的红茶,多产于临沧、勐海等地。
  
  不过,切记并非一定的!因为同一茶园,不同季节茶色也不同。譬如说,春茶毫色略浅一些,多呈淡黄色;夏茶先菊黄;秋茶多为金黄色。
  
  其二:通过香味判断
  
  滇西云县、凤庆、昌宁滇红,向其中带有花香,特别是云县部分茶区,所产茶品最为明显。
  
  滇南索茶茶品,多以一叶、一芽两叶为主,成品条索紧直肥硕,锋苗秀挺,金毫显露;冲泡后,汤色红浓透明;品尝,香气持久,滋味浓厚鲜爽;叶底红匀明亮。
  
  四、如何挑选滇红茶?
  
  闻:轻嗅茶香,好茶叶经过开水冲泡,茶香四溢;反之不好;
  
  看:细看茶汤,好茶冲泡后,汤色清亮、纯净;反之不好;
  
  品:品尝茶汤,好茶滋味鲜爽、醇和;反之不好;
  
  查:观看叶底,好茶叶底色泽匀整,嫩度合适;反之不好。
  
  五、滇红茶有什么功效?
  
  滇红茶有以下功效:利尿解毒,消炎杀菌,提神解疲劳,生津清热,抗氧化,防衰老,养胃护胃……
  
  若是常饮用加糖、牛奶滇红茶,还能起到消炎、保护胃粘膜作用!及其适合,当下长期饮食不规律的工作者。

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