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滇红金针的口感:香高味醇、滋味浓强

2021-02-01 22:54分类:滇红 阅读:

 

  在滇红茶当中,大金针只是其中一个品种,但是多数人对滇红大金针不是很了解。那么,滇红金针的口感如何呢?
  
  滇红金针的口感
  
  滇红金针芽尖茶色金黄鲜明,干茶麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后汤色色泽红黄透亮,麦芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇红金针香高味醇,滋味浓强,属滇红中的上品。
  
  滇红金针怎样泡口感好?
  
  滇红金针冲泡注意事项:
  
  1、用具
  
  冲泡滇红金针时,一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯,这样除可以充分让饮茶人享受到滇红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。
  
  2、用水
  
  自古饮茶即注重水质,好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,一般用山泉水、纯净水为宜,水质的好坏会直接影响茶汤滋味,市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶)。
  
  3、水温
  
  至于冲泡滇红金针的水温要控制在85°C~98℃左右,注意水温是要把水先烧开,再放置会儿,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
  
  4、用量
  
  一般用茶量为3至5克,茶水比例约为1:50-1:80。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。
  
  滇红金针具体冲泡步骤:
  
  1、温杯
  
  先将白瓷杯、茶杯、公道杯等用开水烫洗一遍。
  
  2、投茶
  
  用茶匙将滇红茶茶叶将轻轻拨入茶杯中,茶叶的量不要太多,每次使用3-5g就足够,否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。
  
  3、冲泡
  
  将准备好的开水,沿杯壁缓缓注入茶杯,使茶叶转动,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥,达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。
  
  4、品饮
  
  盖上白瓷杯杯盖,等待20秒左右滤出茶汤到公道杯中,即可分杯品饮。待茶汤冷热适口时,便可举杯品味。尤其是饮高档滇红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出滇红茶的醇味,领会饮滇红金针的真趣,获得精神的升华。
  
  综上所得,滇红金针因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名,是滇红茶中的一个品种,茶叶品质优异,内质丰富,不仅口感滋味佳,冲泡饮用对身体有不错的功效!

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