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小赤甘和大赤甘的区别_小赤甘大赤甘多少钱一斤?

2021-01-16 15:46分类:正山小种 阅读:

 

  可能大部分茶友对桐木关正山小种、金骏眉红茶比较了解,但对“赤甘”这个名字比较陌生,好奇赤甘是什么级别的茶、小赤甘是什么茶、大赤甘是什么茶?实际上,“赤甘”也称“铜骏眉”,因汤色橙红而为“赤”、口感甜润而为“甘”,合称为“赤甘”;其采用一芽二叶或一芽三叶制作而成,属于新工艺正山小种的代表作。接下来,茶友们将与大家分享下小赤甘和大赤甘的区别:
  
  一、小赤甘和大赤甘采摘标准不同
  
  小赤甘与大赤甘的区别跟树种、工艺等完全没有关系,仅仅跟鲜叶采摘早晚有关系:小赤甘是采用一芽两叶、而大赤甘采用一芽三叶制作而成。而大家所熟知的金骏眉是采用芽头、银骏眉是采用一芽一叶制作而成,正山小种红茶则是采用采摘比较晚的鲜叶原料制作而成。以上所提到的茶叶,茶树品种、制作工艺等都相同,只不过鲜叶采摘时机不同,因而成就了不同的茶叶等级和品质。
  
  二、小赤甘和大赤甘外形、香气、茶汤、口感不同
  
  小赤甘,外形乌黑有光、紧细秀挺、略带小金毫,以花果香为主,汤色橙红略浅、清澈明亮,滋味醇厚鲜爽。大赤甘,外形乌黑有光、紧细秀挺,以花果香为主,汤色橙红明亮、深琥珀色,滋味略平,口感略次于小赤甘。
  
  一般来说,小赤甘的等级优于大赤甘,毕竟制作小赤甘所采用的鲜叶更嫩、茶汤也更为醇厚;但也有例外,像制作纯野茶或老枞时,一般会按照大赤甘的标准来制作正山小种,原因是采用一芽三叶的标准所制成的正山小种,更能从茶汤里体现它的野味或枞味,从而在最大程度上体现它的品饮价值。
  
  三、小赤甘和大赤甘价格不同
  
  由于小赤甘的鲜叶采摘时节早于大赤甘,因而小赤甘价格比大赤甘价格也贵些。通过情况下,普通的小赤甘价格在一斤300元左右,优质小赤甘价格能达到1200元左右一斤,礼盒小赤甘茶价格可达到1600元左右一斤;优质大赤甘价格在600元左右一斤,礼盒大赤甘价格可达到900元左右一斤。相对来说,大赤甘的价格相对低些,适合作为正山小种红茶入门选手进阶的第一款茶。
  
  以上便是茶友们整理的关于小赤甘与大赤甘区别的简单介绍,如有不当之处,欢迎茶友们留言交流。

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