铁观音茶叶-大红袍茶叶价格-金骏眉功效作用-茶叶百科知识-「茶友们」

您好,欢迎您访问茶友们茶叶知识网,我们将竭诚为您服务!

白毫银针的泡法

2021-01-15 22:25分类:白毫银针 阅读:

 

  白毫银针,芽头肥壮,满披白毫,挺直如针。福鼎白毫,茶芽茸毛厚,白色富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。那么怎样冲泡才能显示出白毫银针在水中的迷人风采及优质口感?下面,茶友们就与大家一起来分享如何泡好白毫银针。
  
  主要用具:透明玻璃杯为主,白瓷杯、白瓷盖碗或或透明玻璃盖碗等,通过玻璃杯可以尽情地欣赏白毫银针在水中的千姿百态。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。
  
  冲泡用水:山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。
  
  冲泡水温:由于白毫银针较细嫩,叶子较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-90℃((即水沸后让其自然冷却)为宜。
  
  下面,我们将以透明玻璃杯作示例,讲解白毫银针的具体冲泡步骤,其余泡法也都大同小异,茶友们可自行斟酌。
  
  一、温杯
  
  取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
  
  二、置茶
  
  用茶匙取白毫银针少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3-5克左右白毫银针。
  
  三、洗茶
  
  往玻璃杯中加入三分之一的温开水,手托着杯底摇晃几下,然后将洗茶水倒掉,洗茶速度要快,以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。
  
  四、泡茶
  
  先加入三分之一的90度左右的温开水,目的是浸润茶叶使其初步展开。然后用左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥。冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜,冲泡后静放2分钟(冲泡时间根据个人口感自由掌握)。
  
  五、品茶
  
  先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态,然后小口品饮、回味甘甜。一般白毫银针以第二泡、第三泡的滋味为最佳。由于白毫银针的冲泡方法与绿茶基本相同,但因其未经揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长,第一泡冲泡时间约为3分钟,等茶汤泛黄可即可饮用;第二泡冲泡时间约为5分钟,后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。
  
  白毫银针不炒不揉工艺决定了其耐泡特性,白毫银针的茶多酚是6泡才能浸出,绿茶2泡浸出,白茶实际含量是绿茶的3倍,一杯白毫银针可冲泡六到八次。

茶友们购茶/交流请联系QQ:69330595 微信:chayoumen 一斤也是批发价!郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用。部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

上一篇:白毫银针品牌有哪些?白毫银针哪个牌子好?

下一篇:白毫银针原产地

相关推荐


关注我们

    铁观音茶叶-大红袍茶叶价格-金骏眉功效作用-茶叶百科知识-「茶友们」
返回顶部